Aproximadamente 350g. Com 30 dias de maturação, o Queijo Da Santa apresenta sabor suave, levemente ácido e aromático, com massa macia, úmida e delicadamente cremosa. Durante a maturação, recebe uma película azul atóxica, que deve ser removida antes do consumo. Versátil, combina com doces, geleias, pães e café, sendo perfeito para o café da manhã, lanches ou sobremesas.